Håndpillede Reker

Håndpillede reker, tomat, agurk, sitron & dillmajones

Skagen & Reker

Skagenrøre, reker, tomat, agurk & sitron

Røkelaks fra Averøy

Deilig røket laks fra Averøy, eggerøre, tomat, agurk & salat

Gravlaks

Gravlaks, grønn asparges & sennepsmajones på rugbrød

Roastbeef

Hjemmelaget roastbeef, remulade, syltet agurk, tomat & tørket løk

Karbonade

Karbonade & løk

Parmaskinke & Brie

Parmaskinke, Brie, syltet fersken, grønn- asparges, pestomajones på Foccaciabrød

Italiensk Salami & Tallegio

Italiensk Salami, Tallegio, marinerte aspargestopper, syltet pære, foccaciabrød

Speket Vågehval

Speket Vågehval, syltet rødløk, ruccola, tyttebærrømme på Foccaciabrød

Avocado & Eggekrem

Avocado & eggekrem servert på Foccaciabrød

Snitter lager vi etter ønske

Vi lager snitter etter ønske, alle smørbrød kan også gjøres om til snitter og kanapéer

Klassisk Bruchetta eller etter ønske

Klassisk Bruchetta, friske marinerte tomater.
Vi kan og skreddersy etter Dine ønsker

Landgang

Landgang med, reker, røket laks, sild, spekemat & kokt egg
(4 forskjellige påleggstyper, kom med ønske om Du vil ha på noe annet)

Baguett med Håndpillede Reker

Fin eller grov baguett med håndpillede reker, salat, sitron & dillmajones

Baguett, Ost & Kokt Skinke

Fin eller grov baguett, Jarsbergost & kokt skinke

Selskapsmeny 1

Ravioli av Kongekrabbe, Skalldyr Bisque, friske erter & erterskudd

***
Posjert Klippfisk, Bacon, Asparges & tomat-kapers smør

***
Hjort ytrefilet fra Øre Villt, pastinakk pure, bakte rotgrønnsaker, kremet vilt saus & Fondant poteter

***

Lokale oster fra Tingvoll Ost & Derinngarden

***

Klassisk Creme Brulee eller Sjokoladefondant

Selskapsmeny 2

Speket Marinert Vågehval,
Tyttebærdressing, Cress, Crostini

***

Grillet Hellebarn, Erterpuree,
Skalldyrbisque

***

Helstekt Indrefilet av Okse,
Sellerirotpuree,
Sesongens Grønnsaker, Sjysaus &
Annapotet

***

Lokale Oster fra Tingvoll Ost & Derinngarden, Biscotti, Lokal Honning,
Nøtter & Tyttebærmarmelade

***

Sjokolade Pannacotta eller Stjerneanis
Brulle med Sesongens utvalg av Friske Bær

Selskapsmeny 3

Gravet Hjortefilet, Syltet rødløk & Pærer, Derinngardens Spesial, Cress & Crème Fraise dressing

***

Bacalao Klassisk Rød eller Hvit

***

Lokale Oster fra Tingvoll Ost & Derinngarden, Biskotti, lokal Honning, Nøtter & Tyttebærmarmelade

***
Crème Karamell & Bringebærsorbet

Tapas 1

Crostini med røket laks
Sashimi av laks
Gambas al ajillo, reker i hvitløk
Marinert Vågehval
Spansk omelett, bondeomelett
Dadler med bacon
Stekt chorizo
Kjøttboller i tomatsaus
Italiensk skinke
Stekte poteter
Salater
Dressinger
Lokale oster
Foccaciabrød

Koldtbord

Røkt ørret, eggerøre
Reker
Pastasalat med reker og ferskvannskreps
Pastasalat med kylling
Spekematfat
Gresk salat
Potetsalat
Karbonader med løk
Grillet kylling
Stekte poteter
Dressinger
Foccaciabrød
Baguetter
Egne ønsker? Ta kontakt

Ball Buffet

Blandaball, Saltfiskball, Kvitball & Potetball serveres med klassisk tilbehør

Velg en eller flere ball-typer, ta kontakt for tilbud!

Texmex Buffet 1

Taco med oksekjøtt
Flautas med kylling
Quesedilla med kylling
Nachos
Salat & dressinger
Tomatisert ris

Brownies & Vaniljeis

Texmex Buffet 2

Tacos med oksekjøtt
Flautas med kylling
Burritos
Quesedilla med kylling
Fajitas med Scampi
Fajitas med Okse ytrefilet
Salat & dressinger
Tomatisert ris

Brownies & Vaniljeis

Julebuffet 1

Pinnekjøtt
Svineribbe
Medisterkaker
Svinemør
Medisterpølser
Rotmos
Poteter
Ribbefett - pinnekjøttfett
Hjemmelaget rødkål & surkål

Hjemmelaget Karamellpudding

Julebuffet 2, kald & varmmat

Meny som i Koldtbord 1 men i tilegg julesylte, kalkun og Waldorfsalat

***

Varmmat som i Julebuffet 1

***

Hjemmelaget karamellpudding
Riskrem
Multekrem & Kromkaker
Julebakst

25 kr. ekstra for velkomst Gløgg

Crème Caramel

Karamellpudding, sesongens friske bær & jordbærsorbet

Sjokoladefondant

Sjokoladefondant, sesongens friske bær, & vaniljeis

Panna Cotta

Panna Cotta, friske bær & Bringebærsorbet

Crème Brulee

Klassisk Crème Brulee, friske bær & Jordbærsorbet

Fruktsalat

Hjemmelaget fruktsalat, vaniljeis

Lokal Ost

Utvalgte oster fra Tingvoll Ost og Derinngarden, lokal honning, nøtter & tytterbærmarmelade

Sjokolade Brulle

Sjokolade Brulle, bærsalat & vaniljeis

Crepes, Bærsalat & Is

Tynne søte pannekaker, bærsalat & vaniljeis

Riskrem

Klassisk riskrem med bringebær coulis

Brownies, Marinerte Bær & Is

Brownies, marinerte bær & vaniljeis

Nøttekake, Friske Bær & Vaniljekrem

Nøttebunn, vaniljekrem & friske bær

Hjemmelaget Eplekake

Hjemmelaget eplekake, vaniljeis